欧風パン用粉
フランス
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日本で最初に開発された、フランスパン専用粉です。3時間発酵ストレート法に適しています。芳醇な香りで歯応えのある食感のフランスパンができます。
| 使用用途 | フランスパン |
|---|---|
| 内容量 | 25kg |
| 成分 | 灰分:0.44%/粗蛋白11.9% |