ベーカリー用イノベイト
P-40 ベイクヘルパー
提供サービス
パン
お菓子
麺類
お惣菜
ケーキ
水産・畜肉加工
野菜
その他
・乳化剤、イーストフード不使用の冷凍生地改良剤です。
・冷凍耐性に優れます。
・梨肌の発生を抑え、ボリュームのある製品が得られます。
・通常のイーストフードの代替としても使用可能です。
| 添加量 | 冷凍期間1ヶ月未満：0.8～1％冷凍期間1～2ヶ月：1～1.2％ |
|---|---|
| 添加物表示例 | ビタミンＣ、酵素 ※酵素は、加熱して失活した最終商品には表示の必要はありません。 |
| 特定原材料等 | 小麦 |
| 荷姿 | 1kg×10 ダンボ－ル |