ベーカリー用イノベイト
P-52 ソフザイム
提供サービス
パン
お菓子
麺類
お惣菜
ケーキ
水産・畜肉加工
野菜
その他
・パンをソフトにする酵素製剤です。
・ボリューム感があり、老化の遅いパンが作れます。
・機械耐性に優れています。
・ビタミンＣやイーストフードと併用下さい。
| 添加量 | 対粉：1％ |
|---|---|
| 添加物表示例 | 酵素 ※酵素は、加熱して失活した最終商品には表示の必要はありません。 |
| 特定原材料等 | 小麦 |
| 荷姿 | 1kg×5 ダンボ－ル |